Jakin-min

Hoy en día, la época en la que se puede comprar de todo, nos venden utensilios sofisticados para realizar mediciones en la cocina. Nos venden balanzas con precisiones hasta centésimas de gr, o cucharas para medir volúmenes de hasta 1ml. Pero, ¿Es necesario tal precisión para la vida cotidiana? O , en realidad, ¿Es, esta precisión, una escusa para vender utensilios que no necesitamos? Supongo que para algunas actividades, cuando estás realizando practicas en un laboratorio, por ejemplo, la precisión en las medidas en una cuestión fundamental ya que pequeñas variaciones podrían causar errores o desajustes que no se sabrían explicar de otro modo. Pero cuando estamos trabajando en una cocina o incluso cuando un farmacéutico está procesando una preparación específica para una dolencia en particular, una precisión con dos decimales no parece que sea fundamental. En concreto cuando estamos trabajando en la cocina tener recetas demasiado rígidas con ingredientes en unas cantidades muy precisa...

Todos nos hemos preguntado alguna vez el por qué de la pérdida tan repentina de la fuerza de un refresco cuanto este está caliente. Para decir la verdad mas que con un refresco la pregunta original, en mi caso, es con la cerveza. ¿como es posible que la cerveza caliente, además de no estar buena, pierda las burbujas con tanta rapidez? Estoy seguro de que a la mayoría de nosotros, por desgracia, en alguna ocasión nos habrá tocado bebernos una cerveza caliente o no lo suficientemente fría. En estas ocasiones la compañía suele ser la que hace que la cerveza tomada sea inolvidable, si lo es, ya que la bebida en sí suele dejar mucho que desear. Nada mas abrir la cerveza nos solemos dar cuenta que no esta lo suficientemente fría. Suele escapar mucho gas y se crea mucha espuma, señales que para la mayoría en nosotros es preludio de una mala cerveza, incluso desagradable. Pero ¿por qué una cerveza fría puede mantener las burbujas en su seno por mas tiempo que una natural? Las burbujas d...

Muchas veces, aunque nosotros no nos demos cuenta, nuestros sentidos suelen engañarnos. Solemos tener la certeza de que nuestros sentidos son objetivos y que la percepción que solemos tener del entorno suele ser el correcto. Pero esto no es cierto en absoluto. Cuando nuestro cerebro se encuentra con información ambigua o incompleta él mismo, el cerebro, tiene la mala costumbre de interpretar lo que percibe y muchas veces la interpretación no suele ser la que se ajusta a la realidad. Un caso que me ha atraído desde la época del instituto, cuando empecé a trabajar los primeros dibujos técnicos, es la perspectiva. ¿Como es posible que en una hoja de dos dimensiones seamos capaces de dibujar en tres dimensiones? La perspectiva es la técnica o ilusión óptica que nos permite dibujar en 3 dimensiones en un soporte de tan solo 2 dimensiones. Es una técnica de representación gráfica que utiliza lineas de proyección mediante las cuales somos capaces de dibujar objetos muy complicados siguiendo ...

Hace unos años, en un viaje realicé a gran bretaña, pude observar unas extrañas paredes que serpenteaban. La primera vez que las vi pensé que el propietario del jardín que rodeaban estas paredes era alguien con gustos arquitectónicos extraños o que era algún tipo de experimento o incluso que era una técnica ornamental excéntrica. Lo curioso fue que no había una o dos paredes de este tipo. Empecé a ver estos “crinkle crankle wals”, como los denominas en ingles, en todas las esquinas. Casas elegantes y no tanto; casas pequeñas o inmensas, mirara donde mirara veía  este tipo de paredes. Esto me hizo pensar que alguna razón debía de haber para que construyesen tantas paredes de este tipo y efectivamente pude encontrar una respuesta el blog de la Universitat Politécnica de Valéncia de la mano del doctor Ingeniero de Caminos, Canales  y Puertos  y catedrático de la mencionada universidad en el área de la construcción Victor Yepes Piqueras. La respuesta que nos da el señor Ye...