Saltamontes bañados en cacao

Desde que la Unión Europea autorizó el consumo de algunos insectos el 1 de enero de 2018 cada vez son más las grandes superficies que se han inrerado por el producto. Carrefour fue uno de los primeros en introducir este tipo de productos en sus supermercados. Otras cadenas importantes también han manifestado su interés por este tipo de productos.

Aunque esto es cierto no e sido capaz de encontrar ningún producto manufacturado con insectos en los supermercados de mi comarca, por lo que he optado por consultar online la empresa francesa Jimini´s que es la que suministra a Carrefour.

El producto que he seleccionado son los saltamontes bañados en cacao. El paquete de 10gr, suficiente para 1 a 3 personas, se vende por un precio de 5,90€. El fabricante afirma que los saltamontes en cuestión se crían en Europa y se preparan en Francia.

La empresa describe el producto como “pequeños bocadillos crujientes” asegurando un sabor natural cercano al de la avellana.

Los ingredientes que el fabricante declara son:
Grillos migratorios enteros deshidratados (Locusta migratoria) 59%.
Azúcar.
Cacao en polvo 6,3%.
Agente de recubrimiento: goma de acacia.


Valores nutricionales por 100g:
Energía 1558kJ / 371kcal.
Las grasas y los lípidos 10g de los cuales los ácidos grasos saturados 4g.Hidratos de carbono 21g de los cuales los azúcares 17g.
Fibras 12g.
Proteínas 43g.
Sal 0,3g.


Referencias e imagen:

https://www.jiminis.com/shop/lang/es/insectos-enteros/247-saltamontes-cacao-3770004159949.html#informations



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